最近娘（JK）がお菓子作りに凝っています。

 

発端はバレンタインデーに、

持ち寄りチョコパーティーをやった時に、

手作りのチョコレートケーキを作ったのが、

評判が良かったからみたいです。

 

 

 

で、今その娘がクレープを焼こうとしているんですが、

材料を計るのが面倒くさい、

計らずに済む方法はないのかな？と聞くんです。

 

 

で、そこで私が娘に言ったことが、

これネタになるんじゃね？

って思ったんで書くことにします（笑）

 

 

私は調理師免許を持っていて、

一応ひと通りの料理は学んできました。

製菓についても基本的なことは知っています。

また、自分がお菓子作りが好きなので、何度も作って来ました。

 

 

お菓子を作る時に、計量するというのは、

非常に面倒ですが、これをやらないとうまく作れないんですね。

 

また、手順も決まったものがあって、

間違えると失敗してしまいます。

 

 

たとえば、古くからあるフランスの伝統の焼き菓子に

「キャトルキャール」というものがあります。

キャトルキャールとはフランス語で4/4（4分の4）のことです。

これは、卵・小麦粉・バター・砂糖を4分の１ずつ（同分量）

配合することからついた名前です。

 

では、どうやって分量を計っていたのかというと、

卵を基準にしていたんですね。

卵と同じ重さになるように他の材料を計ります。

 

お菓子のレシピは、

菓子職人たちが長い時間をかけて

作り上げてきた黄金比でできていると、

私は思っています。

 

 

手順にしても、砂糖を入れるタイミングとか、

粉の混ぜ方とか、

焼くときの温度や時間などで仕上がりが違ってしまいます。

 

手順を間違ったり省略したりすると、

ふんわり膨らむはずのスポンジが、

膨らまなくて悲惨な状態（＞＜）

ってことになりかねません。

 

だからといって、みんながみんな同じ材料、

同じレシピだけで作っていると、

世の中には同じケーキしかないことになってしまいます。

 

 

でも、違いますよね？

 

 

最初に基本のものがあって、

そこから色々足してみたり引いてみたり、

デコレーションしてみたり、

形を変えてみたり・・・

 

 

 

そうやって工夫することで、

自分の特色、カラーを打ち出していきます。

 

それが、他の人の作ったケーキよりも、

美味しかったり、綺麗だったり、

可愛かったり、変わっていたりすると、

人目を引きますね。

 

 

人はそういうものに、惹きつけられ、

欲しい（食べてみたい）という欲求が湧きます。

 

で、食べてみて、美味しかったら、

また食べたいって思いますよね。

 

つまり、リピーターになって、また買ってくれます。

その人は、きっと今度は違ったケーキを買っていくでしょう。

 

そして、ファンになった人は、

ココのケーキは美味しかったよって、

友だちなんかに教えますよね。

 

人は、自分が知っている良い物を

誰かに教えたいって思うようなんですね。

 

 

あなたもそうじゃないですか？

 

 

私なんかは、割とそういうほうで、

美味しいお店があったら、即ブログにアップしちゃいますもん＾＾；

 

 

自分が知ってることを半分自慢したい気持ちもあり～の、

自分だけが知っているのはモッタイナイと思い～ので、

別にそのお店に頼まれたわけでもなんでもなくて、書きますね。

 

 

そしたら、私の記事を見て、

そのお店に行った人がまた誰かに紹介して・・・って、

どんどんクチコミの輪が広がっていきます。

 

 

そしてどんどんファンが増えて、

そのお店は大繁盛ってことになりますよね。

（これを利用して問題になったこともありましたけど。

ステマとか口コミのサクラとか。）

 

 

 

ところが、見た目はすごく良かったのに、

実際食べてみたら美味しくなかった時はどうでしょう？

 

買った人は2度と来ません。

 

 

しかも悪いことに、

あそこは美味しくないよって

評判が立ってしまうと、もう悲惨です。

 

悪い噂が広まるのは、いい噂が広まるよりも速いです。

しかもオヒレハヒレがついて、どんどん大きくなってしまいます。

そして、お店は閑古鳥が飛び回ってるだけという状態に。

 

 

これがいわゆる「ブランディング」っていうものなんじゃないでしょうか。

 

いかにして、土台となる基本のものを

しっかりと固めた上で、自分カラーを出すか。

 

 

見た目だけの、

安っぽいチャラい美味しそうなものを並べ立てた所で、

いいのは最初だけ。

 

すぐに人は離れて行ってしまいます。

 

 

どうすれば、自分のもとに人を引き寄せて、

ファンになって貰えるか？

何を提供すれば人は喜んでくれるか？

人は何を求めているのか？

自分は何ができるか？

 

・・・・・・

 

 

 

頭、使うと、疲れますね＾＾；

 

ケーキでも買ってきてお茶にしようかなｗ

 

 

で、話は戻りますが、娘にはちゃんと計量しないと、

ろくなもんは作れないよと教えました。

 

 

アフィリエイトのにおいても、

これは同じことが言えます。

 

面倒でも、やるべきことはキチンとやる。

自分の勝手な解釈で、途中を端折ったりしない。

正しい方法と順序を学ぶ。

そして、繰り返し、継続する。

 

これが1番大事です。

 

 

 

ということで、親子揃って、まだまだ修行中です。