先日病院の待合室で見た雑誌にあった

「れんこんハンバーグ」が

美味しそうだったので作ってみました。

ケチャップ味のソースは使わずに、

大根おろしとポン酢であっさりといただきました。

れんこんのシャキシャキした食感がとてもよく、美味しかったです

【れんこんハンバーグ　レシピ】

【材料】（4人分）

合びき肉　400ｇ
れんこん　400ｇ　（水煮れんこでも可）
卵　1個
塩・胡椒・小麦粉

※以下好みで

付け合わせ野菜
大根おろし
ポン酢

 

【作り方】

1.　レンコンは飾り用に3ｍｍ厚のスライスを4枚切り分けておく。

（スライスの水煮れんこんの場合は少々厚くてもいいので、4枚を取分ける。）

2.　1.の残りのれんこんは7～8ｍｍのダイスに刻んで、水気を切って小麦粉大2をまぶす。

3.　合びき肉に塩・胡椒（適量）して、溶き卵を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

4.　2.のダイスのれんこんを3.に入れ、よく混ぜ合わせる。

5.　4.を4等分し、小判形にまとめて、

取り置いていたれんこんスライスの片面に小麦粉を付けて、

ぎゅっと押し込む感じで上に乗せる。

6.　熱したフライパンに油を引き5.を焼く。（強めの中火）

7.　表面がきつね色になり、側面の半分くらいまで白っぽくなったら、

ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。（中火～弱めの中火）

8.　箸で刺してみて透明の肉汁が出てきたら焼き上がり。

 

9.　お好みの野菜をつけあわせてどうぞ。

 

 

これからの季節は、温野菜をつけあわせても美味しいですよね～＾＾

合びき肉を鶏ミンチにして、豆腐バーグみたいにして、

生姜風味のあんかけにしても美味しそう。

すご～くヘルシーな感じがしません？

うん、今度作ってみよう＾＾

普通に主婦業しながら、ネットから収入があったらいいと思いませんか？

あのバッグ欲しいなあ～って思っても、

いやいや、今月はちょっとピンチだし、

やめておこう（；；）

そんな生活をわたしもずっと送ってきました。

でも、今は、ほんのちょっとだけ、

自分の自由になる収入を

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サトシオ

WEBデザインとかアフィリエイトとかやってます。 3度のメシよりWEBが好きです。気が付けばネット歴20年ｗ 月間に読むコミックスの量ならだれにも負けない自信があります！　←ジマンになってないｗｗｗ 兵庫県在住・人妻・主婦・2児（といってももうデカいよ）の母・8匹の猫飼い

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