久々のヒット!?写真撮り忘れて、orz【鶏胸肉と小松菜のスープ春雨】

11.072015

この記事は2分で読めます

今日の晩ごはんは、

回鍋肉(ホイコウロウ)と

鶏胸肉と小松菜のスープ春雨。

 

 

スープ春雨が、驚愕の美味しさで、

自画自賛の嵐ww

 

なので、レシピを書いておきます。

 

鶏胸肉の疲労回復成分と、

小松菜と人参のビタミン 。

しいたけの食物繊維。

春雨で、お腹も満足^^

 

低カロリーでダイエットのお助けメニューにもなりそうです。

 

いっぱい作って、翌朝の朝食にもいいですね。

 

 

鶏胸肉と小松菜のスープ春雨

 

【材料】

鶏胸肉  1枚

小松菜  2株(適当に^^;)

もやし  1/2袋

しいたけ・人参  適量

スープ用春雨 (そのまま使えて便利。普通の春雨でも可)  適量

いりゴマ  適量

 

調味料:中華スープの素・酒・醤油・片栗粉・塩・胡椒・めんつゆ・ごま油

【作り方】

1. 鶏胸肉は、7mmほどにそぎ切りし、酒としょうゆ少々で、下味を付けておく。

 

2. しいたけは薄くスライス、人参は千切りにする。

 

3. 小松菜は洗って、ザク切りにしておく。

 

4. もやしは洗って、水切り。

 

5. 湯を沸かし、中華スープの素と、人参しいたけを入れる。

 

6. もやしをいれて、ひと煮立ちしたら、胸肉に片栗粉大1をまぶして、

  煮立ったところに入れていく。

  1度に全部入れずに、1枚ずつ入れていくと、くっつかない。

  煮立ってアクが出てきたら、すくい取る。

 

7. 春雨を入れる。(スープ用の春雨以外は、袋に書かれている下準備をしておく)

 

8. 小松菜を入れて、めんつゆ・塩・胡椒で味付け。

 

9. ごま油を最後に入れて風味付け。

 

10. 器に盛って、いりゴマをかける。

 

※ 好みで七味などを入れると、ピリッとして美味しいです。

 

 

 

 

ちょっと前にTVで、鳥の胸肉には「疲労回復」に効果がある、

「イミダペプチド」っていう成分がたくさんるっていうのを見て、

「へぇ~~(・0・)」

 

 

そもそも、その「イミダペプチド」ってなんなのか?というと・・・

 

疲労っていうのは、身体が酸化する(錆びる)ということなんだそうです。

で、その酸化を抑えてくれる働きがあるんだそうです。

 

もっとくわしく知りたい人はコチラを見てね^^;

驚きの疲労回復効果を持つ「イミダペプチド」がすごい! – NAVER まとめ

 

 

 

うちでは、もも肉はよく使うけど、

胸肉は熱を加えるとパサパサになるのが、

あんまり好きでなくて、

ほとんど使ったことがありませんでした。

 

 

が、もも肉よりも胸肉のほうが、安いし、

脂肪も少なくてヘルシーだし、

その上、こんなに身体にいい成分が

いっぱい入っているのなら、

使わない手はないですよね。

 

 

パサパサするのも、

火を通す時間を短くするとか、

このスープで使ったように、

片栗粉で周りに膜を作ってやると、

パサツキは抑えられて、

さらにはぷるんとした触感まで加わるので、

美味しくいただけます。

 

 

これからの季節は、具沢山の汁物が、美味しいですよね。

 

野菜をたっぷり入れて、

そこに鶏胸肉をプラスすると、

ヘルシーで、元気になる、

美味しい1品が出来上がります。

 

最近ちょっと疲れ気味のあなた。

ぜひ、お試しあれ^^

 

 

 

 

 

即効で疲労回復したいあなたには、コチラがおススメ。

便利なドリンクタイプです。

日本予防医薬 イミダペプチド240 30ml×10本

 

 

 

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