子供がまだ小さく仕事にも就いていない頃、

よく手作りパンを焼いていました。

が、仕事が忙しくなり、

パンを焼く時間も気持ちのゆとりも失ってもう何年？

いつも子供の蟲養いと朝食のために、

菓子パンなんかを買い置きしているのですが、

昨日はうっかり切らしてしまっていました。

買物に行くのも寒いし面倒だし・・・

ってことで、久しぶりにパンでも焼いてみようかなと思い立ちました。

（や、パンを焼く方がかなり面倒な気も・・・＾＾；）

台所を漁ってみるとパンの材料は揃っています。

ただし、物によっては賞味期限は保証なしですが・・・ｗ

よしよし、じゃあ、いっちょぶどうパンでも焼いちゃうかな？

そこで往年のスターにお出ましいただきます。

埃をかぶってここ数年見向きもされなかったパン焼き器、

買って10年以上になるご老体です。

（新しいホームベーカリーがほしいなあ＾＾；）

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こいつをまず綺麗にしなければ・・・

おやおや、なんだかどんどん大事になってきましたよ＾＾；

とりあえず、パン焼き器を洗って材料を投入、

パン生地コースに設定して、スイッチON。

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 　1時間半経過　ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

ここまでで第1次発酵まで完了してます。

生地を取り出して分割してベンチタイム

⇒ガス抜きして丸めて第2次発酵

⇒焼成

で、できあがりました♪

皮はパリッと中はふわもちの黒糖入りぶどうパンです。

本当は5個だったんですけど、

焼きたての熱々をつい試食してしまいました＾＾；

ん～ま～い～～！！ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

久しぶりで、ぶどうを入れるタイミングがわからなくて、

少し早く入れてしまったせいでかなり粒が崩れちゃってますが、

それもまたいい感じになってます。

う～ん、ｼﾒｼﾒ怪我の功名だわいｗｗ

翌朝の朝食に食べようと楽しみにしていたのに、

4個とも子供に食べられてました(Ｔ▽Ｔ)

いいんですけどね。。。

そのために焼いたんですから・・・

でも母ちゃんに1個くらい残しておいてくれてもいいと思うの・・・(ﾉ_-｡)

ちぇ～、仕方がない、今日もまた焼くかなあ。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇　レシピです　◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

【材料（5個分）】

・強力粉　　　　140ｇ

・薄力粉　　　　　60ｇ

・ドライイースト　3ｇ（小さじ1弱）

・塩　　　　　　　　3ｇ（小さじ1弱）

・黒砂糖　　　　20ｇ（なければ砂糖。お好みで増減してください）

・牛乳　　　　　150ｃｃ

・レーズン　　　80ｇ（お好みで増減してください。クルミなどのナッツを入れても美味しいです。）

※レーズンはぬるま湯か水につけて戻し、水気をぎゅっと絞っておきます。

【作り方】

1.　パン焼き器に材料を牛乳を先に、後から粉類を入れ（レーズンは後から）、

パン生地コースでスイッチオン。

（手ごねの生地作りは検索してくださいね＾＾；）

2.　生地をこねている途中でレーズンを投入。

早いと生地の中にレーズンが粉々になって練り込まれてしまうので、

こね時間終了5分くらいまでが目安でしょうか。

（生地のこね時間は器械によって違うと思うので、取説参照してください。）

3.　およそ1時間半くらいで第1次発酵まで完了。（器械によって違うかもしれません。）

取り出して5分割しラップをかけてベンチタイム15分。

4.　軽くガス抜きをして丸く成形し、

乾燥しないようにラップか濡れ布巾をかけて2次発酵40分。

約2倍の大きさまで膨らんだらOkです。

5.　表面に溶かしバターを塗る。

（マーガリン・溶き卵・牛乳でも可。表面に照りができます。）

オーブンを180℃に予熱し、8分焼き、

そのまま7分置き庫内余熱で焼きます。

取り出して網にとって冷まします。

※　今回成形中に手粉は使いませんでしたが、

手にべたべた付くようだったら粉を振ってください。（材料外）

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

作ってみてね(^-^)/

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サトシオ

WEBデザインとかアフィリエイトとかやってます。 3度のメシよりWEBが好きです。気が付けばネット歴20年ｗ 月間に読むコミックスの量ならだれにも負けない自信があります！　←ジマンになってないｗｗｗ 兵庫県在住・人妻・主婦・2児（といってももうデカいよ）の母・8匹の猫飼い

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