【簡単手作り】 シャキシャキした食感が楽しい「れんこんハンバーグ」レシピ

10.012016

この記事は2分で読めます

先日病院の待合室で見た雑誌にあった

「れんこんハンバーグ」が

美味しそうだったので作ってみました。

 

 

 

ケチャップ味のソースは使わずに、

大根おろしとポン酢であっさりといただきました。

 

れんこんのシャキシャキした食感がとてもよく、美味しかったですWell Done

 

【れんこんハンバーグ レシピ】

 

【材料】(4人分)

合びき肉 400g

れんこん 400g (水煮れんこでも可)

卵 1個

塩・胡椒・小麦粉

※以下好みで

付け合わせ野菜

大根おろし

ポン酢

 

【作り方】

1. レンコンは飾り用に3mm厚のスライスを4枚切り分けておく。

(スライスの水煮れんこんの場合は少々厚くてもいいので、4枚を取分ける。)

2. 1.の残りのれんこんは7~8mmのダイスに刻んで、水気を切って小麦粉大2をまぶす。

3. 合びき肉に塩・胡椒(適量)して、溶き卵を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 2.のダイスのれんこんを3.に入れ、よく混ぜ合わせる。

5. 4.を4等分し、小判形にまとめて、

取り置いていたれんこんスライスの片面に小麦粉を付けて、

ぎゅっと押し込む感じで上に乗せる。

6. 熱したフライパンに油を引き5.を焼く。(強めの中火)

7. 表面がきつね色になり、側面の半分くらいまで白っぽくなったら、

ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。(中火~弱めの中火)

8. 箸で刺してみて透明の肉汁が出てきたら焼き上がり。

 

9. お好みの野菜をつけあわせてどうぞ。

 

 

これからの季節は、温野菜をつけあわせても美味しいですよね~^^

 

 

合びき肉を鶏ミンチにして、豆腐バーグみたいにして、

生姜風味のあんかけにしても美味しそう。

 

すご~くヘルシーな感じがしません?

 

 

うん、今度作ってみよう^^

 

 

 

 

 

 

普通に主婦業しながら、ネットから収入があったらいいと思いませんか?

 

あのバッグ欲しいなあ~って思っても、

いやいや、今月はちょっとピンチだし、

やめておこう(;;)

 

そんな生活をわたしもずっと送ってきました。

 

でも、今は、ほんのちょっとだけ、

自分の自由になる収入を

ネットから手にいれてます。

 

どうやっているかを知りたい人は、メルマガ読んでね^^

 

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